Upon: Το καινούργιο all-day μπιστρό του Παλαιού Φαλήρου

Διεθνείς γεύσεις με δημιουργικά twist συνοδευόμενες από εξαιρετικά κρασιά και ποτά μέσα σε μια όμορφη ατμόσφαιρα

Η πλατεία Ντάβαρη στο Παλαιό Φάληρο φιλοξενεί ένα νέο all-day μπιστρό, το Upon. Δημιουργοί του ο σεφ και restaurateur Γρηγόρης Κίκης (Hervé), ο Δημήτρης Δημήτσας και οι αδελφοί Νίκος και Ηλίας Μαυρέλης. Διανύει τον τρίτο μήνα λειτουργίας του και έχει ήδη τραβήξει το ενδιαφέρον των συμπολιτών μας.

Η πλακόστρωτη αυλή, στρωμένη με τραπέζια και παλιά βαρέλια, αγκαλιάζεται από ψηλά δέντρα ενώ πτυσσόμενες τζαμαρίες περιστοιχίζουν τη σάλα με το μεγάλο μπαρ και την ανοιχτή κουζίνα. Το βλέμμα τραβά η walk-in κάβα όπου στο εσωτερικό της φιγουράρουν αξιόλογα αποστάγματα και εξαιρετικές φιάλες κρασιού από τον ελληνικό και το διεθνή αμπελώνα. Το ξύλο και το μάρμαρο κυριαρχούν στα έπιπλα δημιουργώντας ένα comfort περιβάλλον με μοντέρνα και ρουστίκ στοιχεία. Το Upon προσφέρει προσεκτικά επιλεγμένες προτάσεις για όλη τη διάρκεια της ημέρας. Κόβουν και καβουρδίζουν μόνοι τους τον καφέ που εισάγουν ενώ παρουσιάζουν άκρως νόστιμα πιάτα, τόσο για πρωινό και brunch, όπως το αφράτο sando με κοτόπουλο και το λαχταριστό brioche με πραλίνα φουντουκιού και φρούτα εποχής, όσο και για βραδινό. Ο Γρηγόρης Κίκης, executive chef του Upon, κέρδισε πρόσφατα το διαγωνισμό γαστρονομίας S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23 Νοτιοανατολικής Ευρώπης και Μεσογείου που πραγματοποιήθηκε στην Κροατία και έλαβε εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό διαγωνισμό που θα λάβει χώρα στο Μιλάνο το 2023.